発酵後の焼成
-
工場入場までのご説明です。 -
こちらはラックオーブンと呼ばれる焼成機から商品を取り出しているところです。 -
-
焼成後はすぐに包装はできませんので、しばらくの間商品の温度を下げます。
こちらは焼成した食パン等をスライスしてサンドウィッチを作っています。
-
この作業に携わる社員は必ず専用のゴム手袋をはめます。 -
作った商品はその場ですぐにパックに詰められます。
-
スライスする直前の状態です。乾いてしまわない様にビニールをかぶせて作業していきます。
